Alimentation

Les probiotiques : ce qu’ils sont, à quoi ils servent et comment les consommer

probiotiques

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques qui vivent dans l’intestin et améliorent la santé globale du corps, apportant des avantages tels que faciliter la digestion et l’absorption des nutriments et renforcer le système immunitaire.

Lorsque la flore intestinale est déséquilibrée, ce qui se produit après l’utilisation d’antibiotiques ou lorsqu’il n’y a pas d’alimentation saine et équilibrée, l’intestin finit par être peuplé de mauvaises bactéries, qui n’aident pas le système immunitaire et laissent le corps vulnérable aux maladies.

À quoi servent les probiotiques?

Les principaux avantages des probiotiques on pour fonction:

Combattre et prévenir les maladies intestinales telles que la colite, le syndrome du côlon irritable, la maladie de Crohn et l’inflammation intestinale;
Combattre les maladies comme le cancer, la candidose, les hémorroïdes et les infections des voies urinaires.
Améliore la digestion et combat les brûlures d’estomac;
Combattre la constipation et la diarrhée, en régulant le transit intestinal;
Augmenter l’absorption des nutriments, tels que la vitamine B, le calcium et le fer;
Renforcer le système immunitaire, en augmentant la production de cellules de défense appelées macrophages;
Empêcher la prolifération de mauvaises bactéries dans l’intestin;
Aider à digérer le lactose, en particulier chez les personnes intolérantes au lactose;
Prévenir les problèmes tels que l’obésité, l’hypercholestérolémie et l’hypertension;
Prévenir les allergies et intolérances alimentaires;
Aide à améliorer l’humeur, car une relation directe a été identifiée entre l’équilibre de la flore intestinale et une diminution des maladies telles que la dépression et l’anxiété;

Aide dans le traitement de l’autisme, car certaines études ont indiqué que l’utilisation de probiotiques peut avoir un impact non seulement au niveau gastro-intestinal, mais aussi au niveau comportemental, améliorant la capacité de concentration et d’écoute.
Une flore intestinale saine et riche en probiotiques commence à se former dès la naissance, en particulier lorsque le bébé naît à la naissance normale et lorsqu’il est nourri exclusivement au sein au début de sa vie.

Comment prendre des probiotiques

Il existe deux façons principales d’ingérer des probiotiques: la première consiste à augmenter la consommation d’aliments contenant des probiotiques naturels, tels que le yogourt ou le kéfir, par exemple, et l’autre à l’aide de suppléments probiotiques.

1. Aliments probiotiques

Certains aliments sont riches en probiotiques naturels. Quelques exemples de ces aliments comprennent:

Yaourts naturels: ils sont la source principale et la plus simple de probiotiques sur le marché, mais il existe également des versions de yaourts aromatisés qui maintiennent les bactéries bénéfiques en vie;
Kéfir: est un produit fermenté avec de la levure et des bactéries qui est similaire au yogourt, mais qui a une teneur plus élevée en probiotiques.
Lait fermenté: ce sont des produits spéciaux qui contiennent généralement des lactobacilles ajoutés par l’industrie, Yakult étant le plus célèbre;
Kombucha: une boisson fermentée à base de thé noir;
Produits orientaux: à base de soja, de légumes et de légumes verts, tels que le miso, le natto, le kimchi et le tempeh, qui peuvent être achetés dans les magasins spécialisés;
Choucroute: elle est fabriquée à partir de la fermentation de chou frais ou de feuilles de chou;
Cornichons: pour faire cet aliment, les concombres sont placés dans de l’eau et du sel, ce qui permet de fermenter pendant un certain temps;
Levure naturelle: c’est une culture composée de levures et de bactéries naturellement présentes dans l’environnement, et qui peut être utilisée dans la préparation de divers produits, tels que pains, tartes et gâteaux.
En plus de ces aliments, certains fromages peuvent également avoir des cultures vivantes de micro-organismes aux propriétés probiotiques, il est important de lire l’étiquette nutritionnelle pour confirmer la présence de la bactérie.

2. Suppléments probiotiques

En plus des aliments, les probiotiques peuvent également être consommés sous forme de compléments en gélules, liquides ou sachets, qui doivent être dilués avec de l’eau ou des jus naturels pour être consommés. Quelques exemples sont PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real et Floratil, et peuvent être trouvés dans les pharmacies et les magasins d’alimentation.
Il existe plusieurs types de suppléments, qui comprennent entre 1 et 10 types différents de probiotiques. Les plus importants sont généralement:
Bifidobacteria animalis: aide à renforcer le système immunitaire, en plus d’aider à la digestion et à lutter contre les bactéries transmises par les aliments contaminés;
Bifidobacteria bifidum: elles sont présentes dans le petit et le gros intestin, aidant à la digestion des produits laitiers;
Bifidobacteria breve: elles sont présentes dans l’intestin et le tractus vaginal et aident à lutter contre les infections bactériennes et fongiques;
Bifidobacteria longum: est l’un des types les plus courants de probiotiques dans l’intestin et aide à éliminer les toxines de l’organisme;
Lactobacillus acidophilus: c’est peut-être le type le plus important qui aide à l’absorption de divers nutriments, en plus de lutter contre les infections et de faciliter la digestion.
Lactobacillus reuteri: ils sont présents surtout dans la bouche, l’estomac et l’intestin grêle, étant importants contre l’infection.
Lactobacillus rhamnosus: ils sont présents dans l’intestin et peuvent aider à combattre rapidement les cas de diarrhée, notamment lors de voyages dans d’autres pays.
Lactobacillus fermentum: aide à neutraliser les produits et les toxines libérés lors de la digestion, améliorant l’environnement pour la croissance de la flore intestinale;
Saccharomyces boulardii: aide à traiter la diarrhée causée par les antibiotiques ou la diarrhée du voyageur.
Plus la diversité des probiotiques est grande, ainsi que le nombre de bactéries dans chaque pilule, meilleur est le supplément, car il facilitera le développement plus rapide d’une flore intestinale saine.

Comment les consommer

il est recommandé que le complément contienne entre 2 et 10 milliards de bactéries actives, il est important de lire l’étiquette nutritionnelle du produit, qui doit indiquer la quantité de micro-organisme par dose et quelles bactéries, car il est important de choisir celle mieux en fonction de la situation à résoudre.
Il est recommandé d’utiliser le supplément pendant 4 semaines et s’il n’y a pas d’amélioration pendant cette période, l’idéal est d’essayer un autre supplément. Les probiotiques doivent être ingérés avant ou juste après un repas, afin que la nourriture aide les bactéries à survivre à l’acide gastrique et à atteindre l’intestin, où elles peuvent se multiplier plus facilement.
Il est important de rappeler que la consommation de probiotiques sous forme de compléments ou d’aliments riches en ces bactéries, il est également important de maintenir une alimentation saine et riche en fibres, car les fibres sont les principaux aliments des probiotiques, favorisant leur survie dans l’intestin.

Différence entre prébiotique et probiotique

Alors que les probiotiques sont des bactéries saines qui peuplent l’intestin, les prébiotiques sont des fibres qui servent de nourriture aux probiotiques et qui favorisent leur survie et leur prolifération dans l’intestin.

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